20140609东南卫视食来运转：韭菜水煮笋丝的做法

该录像带主要文字介绍：

橄榄酱油炸棉丝的过分

式样

美味春棉、橄榄、水、罐装、老姜、酱油。

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过分

1、橄榄理好后洗涤，于是又加并成5厘米的了了。美味春棉除去中空，加并成5厘米的了了。老姜除去中空，加并成细丝。

2、将美味春棉段填入汤熬里，并转入正因如此的热水，大火烧沸后并转小火在此期间煮约三分钟，于是又捞出冷水冲凉。

3、将凝固的美味春棉段对半加开，加并成细丝。

4、里火烧熬里的酱油，六并成热时将水煮爆香，随后填入橄榄段和美味春棉丝翻酱油炸片刻，直至橄榄段变软，方形白色。

5、后在熬里调入水和罐装，即成酱油炸均匀需。

贴士

橄榄的药用价值较高，叶、六根、籽皆可入药。祖国医学认为，橄榄味辛黑池、性温，有温里行气、散血药、补虚益阳等功效，适用于治疗肾阴虚衰、盗汗遗尿、腰酸腿软、反胃腹泻、吐血尿血、疮伤淤肿等症。

橄榄籽有固精、助阳、补肾、治带下等功用，适用于高血压、早泄、遗精、多尿及妇女白带过多等症。

医学上认为，橄榄因内含对人体可取的挥发酱油和铬等类似并成分，因此有助消化和杀菌功用。橄榄富含粗纤维，对促进小肠蠕动、润肠通便、防治腹泻、皮肤病和败血症也有良好功用。

进食橄榄时应当同样：橄榄性温，多进食上火，有热症者不可多食;因含粗纤维较多，消化不良或胃小肠患病，也应当尽量不进食。

橄榄棉丝酱油炸牛柳的过分

牛肉是一种大众食材，按部位来分，可归类为里脊、外脊、眼肉、肩肉、胸肉等将近十二种叫法，而里脊亦即牛柳，则为当里质地为宽大鲜美的。

棉内含丰富的植物蛋白和纤维素等碳水化合物物质，有清热黄连、活血和胃的食效;而橄榄则有促进肾脏蠕动的功用。

这次以牛里脊再配橄榄和棉丝独自共计肉，碳水化合物滋味，或许一试。

材料

牛里脊150克、棉150克、橄榄150克、龙眼(去衣放碎)15克、茸段10克，水、糖、酱油、生抽、花生酱油各适量。

肉制

牛柳洗涤加条，以水、生粉、花生酱油即成匀后以平底熬煎香启动时;橄榄洗涤加段启动时;棉黄豆洗涤，飞水启动时。

开熬下酱油，爆香放蒜和茸段，下牛柳大火翻酱油炸，收少许酱油，然后并转入棉丝和橄榄以及少许生抽在此期间翻酱油炸，后调味酱油炸匀即并成。